Le kiwi est un fruit originaire de Chine, également connu sous le nom de "groseille de Chine".

Fruit de petite taille à la chair verte, sucrée, juteuse et acidulée, il pousse sur une plante grimapnte, l'actinidia.

La Nouvelle-Zélande est le principal pays producteur devant l'Italie, les Etats-Unis, ou encore le Chili. La France est néanmoins le 2^e producteur européen de kiwis.

Il existe deux variétés principales de kiwis :
- le kiwi Haward, à la peau veloutée de couleur gris-brun, dont la chair vert pâle est parsemée de pépins noirs.
- le Zespri Gold, à la peau brune presque lisse et la chair jaune dorée au goût plus doux.